Son dönemde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan taklit ve tağşiş yapılan ürünler listeleri, birçok vatandaşın “Tağşiş nedir?” ve “Gıdada tağşiş ne demek?” sorularını sormasına neden oldu. İnternette en çok aratılan trend kelimeler arasında yer alan tağşiş, temel olarak tüketicinin yanıltılması ve sağlığının riske atılması anlamına gelmektedir.

Tağşiş Nedir? TDK Anlamı Ne Demek?

Tağşiş kelimesi, Arapça kökenli bir kelime olup, dilimize de oradan geçmiştir. Türk Dil Kurumu (TDK) sözlüğüne göre tağşiş, “bir şeyin içine başka bir madde karıştırarak saflığını bozma” anlamına gelmektedir. Tarihsel süreçte madeni paraların değerini düşürmek için içlerine değersiz madenlerin katılması anlamında kullanılmış olsa da, günümüzde daha çok gıda sektörü ile anılmaktadır.

Gıda mevzuatında tağşiş; ürünlerin doğasına uygun olmayan, daha ucuz ve kalitesiz maddelerin, asıl ürünün içine gizlice katılarak tüketiciye satılması olarak tanımlanır. Bu durum, hem haksız kazanç elde etmeye yönelik bir sahtekarlıktır hem de halk sağlığını doğrudan tehdit eden bir suçtur. Tüketiciler, doğal ve saf olduğunu düşünerek satın aldıkları bir ürünün içinde aslında çok farklı bileşenler olduğunu öğrendiklerinde büyük bir hayal kırıklığı yaşarlar.

Gıdada Sık Karşılaşılan Tağşiş Yöntemleri

Gıda sektöründe haksız kazanç peşinde koşan firmalar, ürünlerin maliyetini düşürmek için çeşitli yollara başvurmaktadır. İşte en çok karşılaşılan tağşiş örnekleri:

• Zeytinyağına Başka Yağların Karıştırılması: Saf zeytinyağının içine, çok daha ucuz olan pamuk, kanola veya ayçiçek yağı katılması ülkemizde en sık rastlanan tağşiş türlerinden biridir.
• Et ve Et Ürünlerinde Hileler: Dana eti olarak satılan kıyma veya sucukların içine kanatlı eti, sakatat, at veya eşek eti gibi farklı türden etlerin karıştırılması da çok ciddi bir tağşiş örneğidir.
• Süt ve Süt Ürünleri: Peynir üretiminde süt yağı yerine bitkisel yağ (örneğin margarin) kullanılması, tereyağına patates püresi katılması gibi hileler sıkça görülür.
• Balda Şeker Şurubu: Hakiki bala glikoz veya mısır şurubu katılması, arıların sadece şekerle beslenerek bal üretmesinin sağlanması en bilinen gıda sahtekarlıklarındandır.

Tüketici Olarak Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak, her bireyin en temel hakkıdır. Tağşiş yapılmış ürünlerden korunmak için tüketicilerin dikkat etmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Öncelikle ürünlerin etiketlerini dikkatle okumak, içeriğinde bilmediğimiz veya şüphelendiğimiz maddeler olan ürünleri tercih etmemek gerekir. Çok ucuza satılan ürünler genellikle risk taşır; çünkü kaliteli bir ürünün belirli bir maliyet standardı vardır.

Ayrıca güvendiğiniz, bilinen markaları tercih etmek ve şüphelendiğiniz durumlarda Alo 174 Gıda Hattı’nı arayarak şikayette bulunmak çok önemlidir. Gündelik yaşamımızda sağlığımızı korumak için, beslenme ve yaşam kalitemize özen göstermeliyiz. Daha fazla bilgilendirici içerik için Eğitim sayfamızdaki diğer yazılarımızı inceleyebilirsiniz. Sonuç olarak, “tağşiş nedir” sorusunun cevabını bilmek ve bu konuda bilinçli olmak, hem kendi sağlığımızı hem de sevdiklerimizin sağlığını korumak adına atılacak en büyük adımdır.